topoimg1

A N Á L I S E   D E   A L I M E N T O S

 O Hidrolabor Laboratório dispõe dos serviços de coletas e ensaios desde a matéria-prima até o produto acabado. Determinação básica para produtores e para toda empresa ou indústria do ramo alimentício, visto a grande responsabilidade com a qualidade final dos seus produtos. Além da necessidade de se enquadrarem dentro das exigências e regulamentações dos órgãos controladores de saúde.

• Ensaio para formulação de tabela nutricional e rotulagem de produtos.

• Análises para avaliar quais os nutrientes que irão constar no rótulo e adequação das informações nutricionais.

Resoluções n°40 e n°360 da ANVISA

    • Determinação de metais pesados, ensaios físico-químicos, microbiológicos e microscópicos;
    • Análises em matérias-primas, produtos pré-processados, alimentos prontos, congelados, pasteurizados, enlatados ou ração animal;
    • Produtos secos, liofilizados e condimentos;
    • Identificação de sujidades leves e pesadas;
    • Determinação e quantificação de impurezas;
    • Pesquisa de micélios (fungos) - Método de Howard;
    • Identificação de elementos histológicos;
    • Microbiologia;
    • Físico Químico.

 Analises físico-química e microscópica dos seguintes produtos:

Origem Animal:

    • Carnes
    • Pescados
    • Lácteos
    • Mel 
    • Ovos
    • Gorduras e etc

Produtos Industrializados:

    • Amiláceos
    • Sucos e Bebidas
    • Conservas Vegetais
    • Chás, café e chocolates
    • Condimentos e Temperos
    • Óleos e gorduras
    • Açúcares
    • Aditivos
    • Sal

Analises microbiológicas realizadas:

    • Contagem de coliformes totais
    • Contagem de coliformes termotolerantes
    • Contagem de E.coli
    • NMP de coliformes totais
    • NMP de coliformes termotolerantes
    • NMP de E.coli
    • Contagem de Staphylococcus aureus
    • Contagem de Bacillus cereus
    • Contagem de Clostridium sulfito redutor
    • Contagem de Clostridium perfringens
    • Contagem de microrganismos aeróbicos e anaeróbios facultativos mesófilos viáveis
    • Contagem de microrganismos halofílicos
    • Contagem de bactérias láticas
    • NMP de Streptococcus do grupo D
    • Contagem de bolores e leveduras
    • Pesquisa de Salmonella sp
    • Pesquisa de Listeria monocytogenes

Analises de Contaminantes gerados por Metais pesados

    • Resíduos de pesticidas
    • Solventes voláteis e semivolateis

 

 

 

 

Assista o vídeo e descubra porque fazer coletas de amostras de alimentos em restaurantes!

Hidrolabor, a qualidade que você precisa está aqui!.